Coutellerie Claude Guinard

Mes couteaux sont entièrement réalisés à la main, à l’ancienne.

Le marteau, l’enclume, et la lime sont mes outils. Reste mon imaginaire, mes muscles, et quelques gouttes de sueur pour la création de mes couteaux.

J’utilise divers aciers selon la fonction du couteau, chacun est unique.

Je considère l’acier comme une matière noble, qui ne demande qu’à être chauffée, martelée, façonnée dans une mystique collaboration avec les 4 éléments.